POKE BOWL






Hoy Poke bowl, receta hawaiana, en la que puedes utilizar las  frutas, verduras que te gusten o tengas a mano, arroz y pescado crudo.


Es un plato muy apetecible a la vista y fácil de elaborar. te dejo algunos consejos para su realización.
-Utiliza el pescado que màs te guste, los que màs se usan en esta receta son salmón y atún, pero siempre debes congelarlo antes para evitar el anisakis
-Este plato normalmente se elabora con arroz para sushi, aunque yo prefiero utilizar quinoa.
-Puedes combinar la verdura que más te guste, con las frutas que te apetezcan.
-El aceite de sésamo tiene un gusto peculiar, si no te gusta o no lo has comprado puedes sustituirlo por acetite de oliva.
-Es ideal como plato de tupper,  eso si necesita nevera para que los alimentos se conserven bien hasta la hora de ingerirlos.
Las lista de ingredientes es para una sola ración. 

Ingredientes:
Elaboración:
Pon a remojo 10 minutos en  agua caliente las algas wakame,  cuando estén listas, escurre, pica y reserva.
Lava el tomate, corta en rodajas y reserva.
Pela la zanahoria, corta en rodajas y reserva.
Pela el pepino, corta en rodajas y reserva.
Pela el aguacate, corta en rodajas, píntalas con zumo de limón para que no se oxiden y reserva.
Pica el salmón en cubos o porciones alargadas  de unos 5mm de grosor (sashimi).


Emplatamos en un plato hondo, bowl o tupper redondo para llevar al trabajo.

En el fondo ponemos la quinoa que se quede bien suelta.

En el centro ponemos el el salmón, ya cortado, y alrededor la verdura y las algas, todo bien colocado, que apetezca comerlo.


espolvorea por encima el sésamo tostado y negro.



Preparamos la salsa:

en una salsera o tupper pequeño para llevar, pon ralladura de limón, 2 cucharadas de zumo limón, 2 cucharadas de soja, 2 cucharadas de aceite de sésamo emulsiona con un batidor y distribuye, o guárdala en la nevera si es para llevar al trabajo. la salsa la pondremos cuando vayamos a comer el poke bowl.

Poke bowl listo para llevar al trabajo.



          

                        ¡¡¡DISFRÚTALO!!! 







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