SANDWICH DE SECRETO IBERICO


Me apetece un sándwich, pero ... ¿Qué tengo en la nevera? secreto ibérico, carne de cerdo de textura y sabor excepcional, queso manchego con trufa (delicioso como aperitivo acompañado de una copa de vino tinto), mango, manzana, rúcula y pan rustik bakery que aguanta muy bien este tipo de sándwich. Todo perfecto para una cena informal.






ingredientes:
  • pan rustik bakery
  • secreto ibérico
  • queso manchego con trufa           
  • aguacate
  • manzana roja
  • rúcula


Elaboración:

Lava la manzana y sécala ( no la peles).
Pela el aguacate.
Con una mandolina lamina la manzana y el aguacate. Reserva tapado para que no se oxiden.
Corta lonchas finas de queso y reserva.
Prepara rúcula.
Calienta la plancha cuando esté bien caliente, pon el secreto ibérico y las rebanadas de pan rustik cortadas por la mitad para que se tuesten un poco. 




Montaje del sandwich

  1. En la rebanada de la base la cubrimos con rúcula.
  2. Encima coloca dos láminas de aguacate si te gusta pon unas gotas de aceite.
  3. Seguidamente pon el secreto ibérico. 
  4. Coloca encima dos láminas de manzana
  5. Cubre con el queso manchego de trufa.
  6. Por último, tapa el sandwich con la rebanada de pan y pon en la plancha unos minutos vuelta y vuelta.

Sirve caliente y que aproveche.



¡¡¡Disfrútalo!!!








 


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