PIZZA-BURGER BALLS

Este fin de semana hay un partido de fútbol muy importante para reunir amigos y familia (la final de la champions) y he pensado en una receta que he visto rulando por internet: las pizzas balls.
Es una receta sencilla de pizza pero dándole otra forma. Se puede rellenar de lo que más te guste, yo he elegido la carne picada para rellenar como si fuera una pizza-burger.






Ingredientes:

masa pizza
  • 200 gr de agua
  • 50 gr de aceite
  • 1 cucharadita de sal
  • 20 gr de levadura de panadería
  • 400 gr de harina de fuerza


relleno
  • carne picada
  • orégano 
  • sal 
  • pimienta negra
  • queso rallado mozzarella
  • queso rallado 4 quesos
  • queso rallado parmesano
  • ketchup
  • aceite de oliva



Elaboración:


carne picada (para 200gr)

En el vaso thermomix pon 50 gr de aceite y programa 5 minutos, velocidad 1, varoma.
Adereza la carne picada con sal orégano y pimienta negra, mezcla bien y añade al vaso thermomix mezcla con la espátula. Programa 6 minutos, velocidad 1 giro a la izquierda, varoma.
Cuando termine el tiempo, programa 3 segundos, velocidad 5, retira del vaso tmx y reserva.



masa pizza

En el vaso thermomix pon el agua y el aceite, programa 2 minutos, 37 grados, velocidad 2.
Añade al vaso la sal, la levadura desmenuzada y la harina, programa 1 minuto y medio, velocidad espiga.
Saca la masa del vaso tmx  haz una bola con ella, y déjala reposar 20 minutos (yo la meto en el microondas para que no tenga ninguna corriente y leve bien).





Precalienta el horno a 200º  y prepara el molde donde vayas a poner las pizzas balls.
Estira la masa con el rodillo y con un aro de 10 cm hacemos los círculos, aprovechando bien toda la masa.
Si quieres vuelve a estirar un poco el circulo antes de poner el relleno.



Rellena con  el queso rallado cuatro quesos y el queso rallado mozzarella, una cucharada de carne picada y una gota de ketchup.
Cierra formando una bola, si no se pega bien la masa humedece un poco con agua.



Ves colocando las bolas en el molde y deja reposar unos 20 minutos.



Pinta las bolas con un poco de aceite de oliva, espolvorea con queso rallado parmesano  e introduce en el horno unos 20 minutos.



Retira del horno espolvorea con orégano y sirve en el mismo molde, con un bol con ketchup para mojar las pizza-burguer balls.





Disfrútalo!!!










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