ENSALADA DE BRÓCOLI


Con este buen tiempo que está haciendo ya van apeteciendo las ensaladas. Para hoy te propongo una ensalada de Brocóli, se trata de una verdura muy recomendada, por que es anticancerígeno, cardiosaludable, anticelulítico etc... ¿te convence? Pues adelante no dejes de hacerla.









Ingredientes;
  • 1 flor de brócoli 
  •  1 tomate raf (grande) 
  • 150 gr de queso fresco media sal
  • 1 lata de atún en aceite de oliva 
  •  sal 
  •  aceite de oliva 



Elaboración:


En el vaso thermomix pon 800gr de agua.
Lava bien el brócoli y separa en ramitas y pela el tronco. 
Pon las ramitas de brócoli en el recipiente varoma y el tronco en el cestillo, añade sal al gusto.
Cierra el vaso tmx y coloca encima el recipiente varoma tapado.
Programa 30 minutos, velocidad 1, temperatura varoma.
reserva el brócoli hasta que este totalmente frío o hasta el día siguiente.




Corta el tomate raf a cuadraditos, reserva en un bol.
Corta el queso fresco en cuadraditos, añade al bol del tomate.
Abre la lata de atún y desmenuza bien el atún e incorpora al bol.
Agrega al bol aceite de oliva  y sal al gusto, mezcla todo.



Preparando en plato:
Corta el tronco del  brócoli en rodajitas y reparte junto con las ramitas de brócoli en la fuente donde vayas a servir la ensalada, vierte la mezcla del bol por encima y rectifica de aceite y sal si hace falta. 






Yo hoy lo he puesto como ensalada al centro de la mesa, pero también me gusta como acompañamiento de carne o pescado.



Disfrútalo!!!











Comentarios

  1. me encanta el brócoli y ahora que estamos a dieta pues esta receta la haré seguro!!!

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    1. Hombre ya puede probar algo Manu, esta si que es para dieta. besitos

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  2. Ani, esta receta la tengo que probar. Es ideal para llevar en tupper al trabajo. Saludos!!

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  3. Ani, esta receta la tengo que probar. Es ideal para llevar en tupper al trabajo. Saludos!!

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    1. jajaj no lo había pensado para tupper, pero tienes razón, el próximo día la pongo en el tupper. un besazo

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