GALLETAS NAVIDEÑAS



Hoy una receta muy sencilla: las típicas gallletas navideñas de jengibre. Nosotros nos hemos divertido en casa decorando estas galletas y luego las hemos regalado. ¿Qué te parece?, bueno algunas nos las hemos comido en el proceso de preparación jeje.





Ingredientes

para las galletas

  • 150 gr de mantequilla ( a temperatura ambiente)
  • 100 gr de azúcar moreno
  • 1 huevo mediano
  • 260 gr de harina
  • 1 cucharadita de canela en polvo 
  • 1 cucharadita de jengibre en polvo
  • 5 gr de bicarbonato
  • 1 pizca de sal

para la glasa y decoración

  • 1 clara de huevo
  • 200 gr de azúcar glas
  • colorantes alimentarios
  • bolitas, cristalitos, fideos de azúcar
  • chocolate de cobertura



Elaboración:

En el vaso thermomix pon la harina, la canela, el jengibre, la sal y el bicarbonato. Programa 1 minuto velocidad 3 1/2, cuando termine el tiempo saca del vaso y reserva.

Pon en el vaso tmx el azúcar moreno y la mantequilla, cortada en dados, programa 3 minutos velocidad 3.
Añade al vaso tmx el huevo, programa 3 minutos velocidad 3, comprueba que está bien integrado, si no es así programa 1 minuto velocidad 3.

Incorpora al vaso tmx la harina mezclada que habíamos reservado y programa 2 minutos velocidad espiga.
Saca la masa del vaso tmx, haz una bola con ella, la envuelves en papel film y la dejas en la nevera unos 30 minutos.






Precalienta el horno a 180º calor arriba y abajo.
Prepara una bandeja de horno con papel de hornear.
Saca la masa de la nevera, quita el papel de film y estira la masa con el rodillo en el banco de cocina o en un papel de hornear, yo prefiero este último, deja la masa de medio centímetro y pon los moldes de galletas. Vas cortando con las formas que hayas elegido. Con la masa que sobra vuelves hacer una bola y repites los pasos anteriores y así hasta que no quede masa, a mi me han salido 30 galletas.





Las galletas que vayas a decorar con azucarillos hazlo antes de meterlas en el horno.
Pasa las galletas con cuidado a la bandeja de hornear e introduce en el horno unos 15 o 20 minutos.
Pasado el tiempo saca las galletas y pásalas a una rejilla hasta que estén completamente frías.
Repite estos pasos con las siguiente tanda de galletas.




Glasa para decorar las galletas
Pon en el vaso thermomix 1 clara de huevo y 200 gr de azúcar glas, programa 2 minutos velocidad 3 1/2.
Saca la glasa y reparte en recipientes para hacer diferentes colores con el tinte alimentario.

También puedes fundir chocolate blanco o negro en el microondas o al baño maría y bañar las galletas en chocolate o decorar con el chocolate.

Aquí te dejamos algunas ideas de decoración, no están perfectas, pero se pasa un buen rato decorando galletas para comértelas o regalar.
Estas galletas en una caja metálica se conservan 15 dias en perfecto estado.






Regalos preparados para Navidad






Que disfrutes de una feliz Navidad











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