TARTA DE MANZANA





Una tarta de manzana, es lo que traigo hoy, para endulzar el fin de semana. Esta tarta no es la típica con hojaldre y manzana ya que, en esta ocasión, tiene relleno. La base es parecida a la masa quebrada y la manzana la vamos a cortar en gajos gordos. ¿Te atreves? Está increible.





Ingredientes:

  • 200 gr de harina 
  • 100 gr de mantequilla 
  • 20 gr de azucar vainillado 
  • 4 huevos 
  • 200 ml de nata 
  • 1 limón 
  • 100 gr de azúcar. 
  • 4 manzanas 
  • mermelada de albaricoque



Elaboración:



Pon en el vaso thermomix la piel de medio limón y programa 15 segundos, velocidad progresiva 5 a 10, comprueba que haya quedado bien molido.
Incorpora al vaso tmx el azúcar, programa 30 segundos velocidad progresiva 5 a 10. Reserva en un bol el azúcar glas con el limón.

Para hacer la base de la tarta, pon en el vaso tmx el harina, tamizada, la mantequilla, cortada en cuadraditos, un huevo y el azúcar vainillado, programa 15 segundos velocidad 6.

Haz una bola con la masa, envuélvela en papel de film y déjala reposar en la nevera 15 minutos.

Precalienta el horno a 210º.
Usa un molde de unos 23 cm de diámetro, si es desmontable mejor, úntalo bien con mantequilla.
Para el relleno pon en el vaso tmx tres huevos, el azúcar glas con limón, que hemos reservado y la nata. Programa 15 segundos, velocidad 5, reserva.
Saca la masa de la nevera y ponla entre dos papeles de hornear estírala con el rodillo dándole forma redonda. Quita el papel de hornear y cubre el molde, presionando con los dedos, corta la masa sobrante.



Lava las manzanas, descorazona y cortalas en 8 gajos cada una. Esto hazlo justo cuando vayas a ponerlas para que no se oxiden las manzanas.
Vierte el relleno en el molde y coloca las manzanas.




Introduce en el horno 35 o 40 minutos. déjala templar antes de desmoldar.






Si te gusta que brille la tarta, pon en un bol mermelada de albaricoque, remueve con un batidor hasta que quede como pure, coge una brocha y pinta con cuidada la tarta.







disfrútalo!!!




Comentarios

  1. Que buena pinta tiene tu tarta de manzana seguro que esta también buenísima !!!!

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