PASTEL DE CARNE



Hoy os presento un plato que podemos dejar hecho con anticipación.Esta receta es muy sencilla, la puedes hacer con el thermomix o de modo tradicional. 
Hay tres ingredientes básicos: la carne picada (usa la que más te guste), un poco de tomate frito (he utilizado un botecito que tenía en la despensa de la marca hida, que está muy bueno) y el queso (a mi me gusta el sabor del parmesano, pero puedes utilizar el que más te guste).





Ingredientes:

  • 800 gr. de patatas
  • 400 gr de leche
  • 400 gr. de carne picada(yo he puesto pollo y pavo).
  • 1 calabacín pequeño
  • 1 cebolleta
  • 200 gr de tomate frito
  • 100 gr aceite
  • sal 
  • pimienta
  • orégano
  • queso rayado 





Elaboración:

Precalienta el horno a 180º (enciéndelo cuando pongas a cocinar la carne)
Pon en el vaso thermomix la mariposa, incorpora las patatas cortadas en trozos, la leche y la sal al gusto. Programa 30 minutos, temperatura 90º , velocidad 1.
Mientras se cocinan las patatas, prepara la carne con sal y orégano y reserva. 
Corta el calabacín en daditos, pica la cebolleta y reserva.
Terminado el tiempo de coción de las patatas (comprueba que están hechas), quita la mariposa, añade al vaso tmx 50 gr de aceite de oliva y la pimienta recién molida. Programa 20 segundos, velocidad 5 a 10, reserva el pure en un bol tapado con papel de film para que no se reseque la capa de encima. Lava el vaso thermomix.
Pon en el vaso tmx 50 gr de aceite, el calabacín cortado y la cebolleta picada, programa 10 minutos, varoma, velocidad 1.
Añade al vaso tmx la carne que tenías reservada, mézclala bien con una espatula, programa 15 minutos, varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara. 
Cuando termine de cocinarse la carne, incorpora al vaso tmx el tomate frito, y mezcla a velocidad 1, giro a la izda. 5 segundos.













Prepara una bandeja para horno. La carne la ponemos en el fondo de la bandeja y encima de esta vas repartiendo el puré de patatas que tenías reservado y cubre con el queso rayado el puré.



Introduce la bandeja el el horno precalentado, déjalo cocinarse durante 10 minutos y 5 ó 10 minutos de grill. (depende del horno).








disfrútalo!!!






Comentarios

  1. muy bueno!esta semana haré esta receta que tiene una buena pinta....

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